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| Auteurs | Montalier, Delphine de (Auteur) Japy, David (Auteur) |
| Edition | Marabout : Paris , 2011 |
| Collection | Les comptoirs Marabout |
| Collation | 1 vol. (192 p.) |
| Illustration | illustrations en couleur |
| Format | 29 x 18 cm |
| ISBN | 978-2-501-07440-7 |
| Prix | 15.90 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) |
| Catégories | Techniques |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Propose des conseils pratiques pour choisir, cuire et servir le poisson, et des recettes pour préparer des amuse-gueules pour l'apéritif, des poissons entiers, en filets, crus, des coquillages, des calamars, des crustacés, etc.
Notes : Index
Notes : Index
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